abonocare®-Konferenz 2025

Information and objective

Wussten Sie schon, dass bei der Herstellung von 1 Kilo Käse etwa 9 Liter Molke als Nebenprodukt anfallen und nur 25 % davon in Lebensmitteln weiterverwertet werden? Oder dass durch den Einsatz von Grünschnitt anstelle von Torf jährlich ca. 1,1 Mio. Tonnen CO₂-Emissionen eingespart werden können? Oder dass bei der Herstellung von alkoholfreiem Bier in deutschen Brauereien Ethanol für 400 Mio. Pkw-Kilometer gewonnen werden kann?

Ein wesentlicher Aspekt der Bioökonomie ist die Kreislaufwirtschaft, bei der organische Reststoffe als wertvolle Ressourcen betrachtet und wiederverwertet werden. Die Erschließung neuer industrieller Wertschöpfungsketten hat sich das Innovationscluster abonocare^® auf die Fahnen geschrieben.

Unter dem Motto "Vom Rest- zum Wertstoff: Damit die wertvollsten Dinge nicht im Müll landen" demonstriert die abonocare^®-Konferenz anhand von Praxisbeispielen Verwertungspfade für große Reststoffströme, wie sie beispielsweise in der Lebensmittel-, Getränke-, Holz- oder Papierindustrie vorkommen. In Workshops beleuchten die Teilnehmenden weitere Verwertungspfade aus Anbieter- und Abnehmersicht, um den perfekten Match zwischen organischem Reststoff, marktfähigem Reststoffprodukt und leistungsfähiger Technologie zu finden. Mit Ihnen gemeinsam sollen potenzielle Wertschöpfungsketten identifiziert werden, die abonocare^® in Fallstudien näher analysieren sollte.